Yuk Melek Gizi untuk 1000 HPK yang Lebih Baik!

Data Riset Kesehatan Dasar terbaru tahun 2018 menunjukkan angka kejadian stunting menurun dari 37,2% menjadi 30,8%. Namun, jika dirata-rata 1 dari 3 anak Indonesia masih mengalami stunting. Anak yang mengalami stunting akan terhambat pertumbuhan dan perkembangannya, mudah sakit, kemampuan kognitif berkurang dan berisiko terjadinya overweight, obesitas serta penyakit degeneratif. Stunting dapat dicegah dengan adanya pemenuhan gizi pada 1000 Hari Pertama Kehidupan (1000 HPK). Pemenuhan gizi ini dimulai dari fase kehamilan (270 hari) hingga anak berusia 2 tahun (730 hari). Gizi menjadi faktor penting pada fase-fase 1000 HPK dimulai dari pentingnya pengetahuan gizi Ibu dan juga pendampingan oleh Ayah.

Fase 270 Hari Pertama

Fase ini dimulai dari proses kehamilan sampai dengan melahirkan. Gizi sangat berperan dalam mempersiapkan janin untuk terus berproses mengalami pertumbuhan dan perkembangan organ-organ tubuh. Pengetahuan gizi Ibu pada proses ini sangat dibutuhkan. Konsumsi asam folat, zat besi, zink, Vitamin A, protein serta vitamin dan mineral sangat diperlukan untuk perkembangan dan pertumbuhan otak janin. Pemenuhan gizi pada fase ini tentunya dipersiapkan jauh hari sebelum kehamilan dimulai. 

"Saya pernah mengikuti kursus calon pengantin yang dilakukan di beberapa KUA di Kota Bogor pada tahun 2017. Kursus ini sangat menarik karena melibatkan calon pengantin dan pengurus KUA dalam memberikan penyuluhan gizi terkait persiapan gizi sebelum menikah. Calon pengantin juga diberikan materi serta pengukuran kadar Hemoglobin untuk mengetahui calon pengantin wanita berisiko mengalami anemia atau tidak". Program seperti ini sangat menarik dan merupakan salah satu cara untuk membina kesiapan sang Ibu sebelum kehamilan dimulai. Faktor-faktor gizi penting yang berperan dalam 270 hari pertama kehidupan antara lain: 

• Zat besi, untuk mencegah Ibu hamil mengalami anemia (terdapat daging merah, sayuran hijau)
• Asam folat, berfungsi dalam pembentukan organ-organ tubuh janin (terdapat pada ikan, daging, telur, susu, dan sayuran)
• Vitamin A, meningkatkan pembentukan fungsi organ tubuh (terdapat pada sayuran, tomat, daging)
• Protein, berperan dalam pembentukan jaringan-jaringan tubuh (terdapat pada protein hewani seperti, daging, telur, ikan, tempe, tahu, susu)

Tips pemenuhan gizi seimbang bagi ibu hamil antara lain:

• Makan beraneka ragam makanan terutama sumber zat besi, asam folat, protein vitamin dan mineral
• Makan dengan frekuensi sering dan porsi sedikit demi sedikit untuk mengurangi rasa mual dan begah terutama pada awal kehamilan
• Konsumsi buah dan sayur 3-5 porsi per hari dan mudah didapatkan seperti pangan lokal
• Mengurangi minum kopi dan soda karena dapat merangsang buang air kecil terus menerus
• Minum air putih yang cukup minimal 2.5 L per hari
• Konsumsi suplemen zat besi dan asam folat

Yuk Calon Ibu dan Ayah mari kita persiapkan gizi sebaik mungkin untuk menciptakan generasi yang sehat, cerdas dan bebas stunting!

Fase 730 Hari Kehidupan

Fase ini dimulai dari fase kelahiran sampai dengan usia 2 tahun. Fase ini memperhatikan pertumbuhan dan perkembangan anak sesuai dengan usia dan tingkat psikomotrik anak. Pada tahun 2014 lalu, saya membentuk wadah yang bernama "Saung Gizi" di Desa Kutagandok, Karawang. Saung gizi merupakan tempat berkumpul para Ibu hamil, menyusui dan pemantauan status gizi balita yang terintegrasi dengan Posyandu Desa Kutagandok. Program ini dijalankan selama 2 bulan dan menghasilkan beberapa hasil positif antara lain meningkatnya satatus gizi balita gizi kurang, pengetahuan gizi Ibu serta minat Ibu untuk ke Posyandu juga meningkat. Pada tahun 2017 lalu, program ini saya presentasikan di Jepang dalam rangka acara TRI-U Joint Seminar & Symposium dan mendapatkan best oral presentation category children. Ada beberapa poin penting gizi yang saya dapatkan dari program ini :

• Fase Inisiasi Menyusu Dini

Inisiasi Menyusu Dini (IMD) sangat penting dilakukan karena pada proses ini Ibu memberikan kolostrum (ASI pertama yang keluar) yang penting bagi bayi. Kolostrum mengandung protein dan zat kekebalan tubuh bagi bayi.

• Fase pemberian ASI eksklusif selama 6 bulan

Pemberian ASI Ekslusif bagi bayi sangat diperlukan. Hal ini dikarenakan sistem pencernaan bayi belum siap menerima kondisi makanan selain ASI. Pada fase ini, ASI merupakan sumber utama makanan bayi sehingga konsumsi dan kualitas makanan Ibu sangat berperan dalam menunjang kebutuhan gizi bayi. Ibu menyusui baik mengonsumsi makanan dengan gizi seimbang baik sayuran, buah, lauk pauk, karbohidrat serta air putih yang cukup.

• Fase pemberian MP-ASI

Setelah fase ASI eksklusi selama 6 bulan, fase pemberian MP-ASI sangat berperan penting dalam pertumbuhan anak. MP-ASI dimulai dari tekstur yang cair, lembut hingga ke lunak. Pemberian MP-ASI sebagai contoh ke anak untuk memperkenalkan berbagai jenis makanan terutama untuk sayuran, buah, lauk pauk, dan sumber karbohidrat.

Tips pemberian MP-ASI pada anak:

• Mulai perkenalkan jenis makan makanan beraneka ragam pada anak, mulai dari sumber karbohidrat, lauk pauk, sayuran dan buah
• Berikan tekstur makanan yang lembut agar mudah dicerna, untuk sayur dan buah dapat dijadikan pure atau dicincang halus
• Berikan makanan terutama sayur dan buah yang berwarna warni untuk meningkatkan rasa ingin makan pada anak
• Berikan sumber protein, seperti ikan, telur, daging
• Kreasikan makanan setiap hari agar anak tidak bosan, berikan dalam sesekali dalam bentuk finger food seperti buah pepaya matang atau telur kukus
• Berikan motivasi saat menyuapi anak untuk menstimulasi bahwa makanan yang diberikan baik untuk anak

sumber: health.detik.com

• Fase pengenalan jenis makanan untuk tumbuh kembang 

Konsisten memberikan makanan yang bergizi bagi anak dapat diteruskan setelah fase MP-ASI terlewati. Fase ini merupakan fase yang paling menantang bagi orang tua, karena anak sudah dapat memilih cita rasa dan jenis makanan yang akan dia makan. Gerakan tutup mulut anak juga seringkali terjadi pada fase ini. Perlu adanya kreasi makanan dari berbagai jenis pangan dapat dijadikan salah satu solusi dalam mengatasi gerakan tutup mulut pada anak.

Stunting dapat dicegah dengan pemberian gizi sebaik mungkin pada 1000 Hari Pertama Kehidupan. Tidak ada kata terlambat untuk memulai, Yuk persiapkan diri sejak dini untuk belajar tentang gizi dan stunting!